Sekitar tahun 2015, minuman kopi susu gula aren menyemarakkan tren kopi susu di tanah air. 11 tahun kemudian, kopi susu gula aren ternyata masih belum tergeser dengan minuman lainnya. Bahkan di kedai-kedai kopi kekinian, kopi susu gula aren jadi andalan. Rupanya, rasa gula aren cair yang manis legit dan smoky membuat banyak orang ketagihan. 

Begini Ciri Gula Aren Cair Asli, Wajib Tahu!

Nah, saat ini gula aren cair sangat mudah didapat. Harganya pun cukup ramah di kantong. Namun hati-hati sebelum membeli, pastikan gula aren cair benar-benar asli atau murni tanpa campuran. Berikut beberapa ciri gula aren cair asli yang wajib kalian tahu!

Warnanya coklat alami

Gula aren cair asli umumnya memiliki warna coklat tua hingga coklat kehitaman, tidak terlalu bening. Warna ini bisa sedikit berbeda antar periode produksi bergantung pada kualitas nira dan proses pengolahan.

Tekstur kental alami 

Gula aren cair asli memiliki kekentalan yang cukup, tetapi tetap mudah dituang. Jika terlalu encer, bisa jadi kadar airnya terlalu tinggi atau telah dicampur bahan lain.

Rasa manis yang lebih kompleks 

Tak hanya manis, gula aren cair menawarkan sedikit rasa gurih dan karamel yang khas. Manisnya tidak “menusuk” di lidah atau seperti gula pasir yang dilarutkan. Selain itu, gula aren cair tak meninggalkan rasa pahit yang berlebihan. 

Aroma yang khas 

Aroma gula aren begitu khas yakni aroma karamel alami dengan sedikit nuansa asap (smoky) atau kayu. Aromanya tidak terlalu tajam seperti gula buatan yang diberi perisa.

Rekomendasi Gula Aren Asli 

Kira-kira setahun yang lalu, saya mulai beralih menggunakan gula aren untuk kebutuhan pemanis minuman dan makanan. Bukan tanpa sebab, keinginan untuk hidup lebih sehat telah mendorong saya untuk aktif mencari pengganti gula pasir. Pilihan pun jatuh pada gula aren. 

Selain rasanya yang manis legit, gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding gula pasir. Menurut Halodoc, dengan indeks glikemik yang rendah ini, gula aren akan meningkatkan kadar gula darah tetapi secara perlahan. Dengan kata lain, tubuh terhindar dari lonjakan gula darah drastis. Tapi tentu saja, konsumsi gula aren tetap tak boleh berlebihan. 

Tak hanya itu saja, gula aren asli juga mengandung sejumlah nutrisi baik mulai dari fosfor, kalium, kalsium, magnesium, natrium, vitamin B, antioksidan dan serat. Kandungan-kandungan baik inilah yang tak dimiliki gula pasir. Gula pasir  nyaris seluruhnya terbuat dari sukrosa murni dan tak punya kandungan nutrisi.

Nah, setelah melakukan survei kecil-kecilan di marketplace dan dengan mempertimbangkan ulasan atau review pembeli lainnya, pilihan saya pun jatuh pada gula aren merk Dainichi. Brand Dainichi, yang dikenal sebagai produsen gula aren yang bekerjasama dengan petani lokal di Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. 

Dainichi menawarkan aneka produk gula aren mulai dari gula aren cair hingga gula aren bubuk untuk pemanis kopi, teh, minuman kekinian, aneka kue, hingga masakan. Yang semakin membuat saya yakin, produk gula aren Dainichi sudah digunakan 6.000 kedai kopi kekinian, tak kurang dari 150 toko kue dan dipercaya lebih dari 250 toko retail di Indonesia. 

Ketika akhirnya gula aren Dainichi yang saya pesan melalui marketplace tiba di tangan, setitik rasa ragu pun sirna. Semua ciri-ciri gula aren asli ada pada produk gula aren Dainichi. Menariknya lagi, Dainichi juga menyediakan kemasan tester lho. Jadi, buat yang mau icip-icip dulu sebelum akhirnya menjatuhkan pilihan, kalian bisa kok beli kemasan testernya. 

Berikut saya sertakan link order via Shopee, selamat mencobai citarasa unik gula aren asli!

Link order Gula Aren Cair Dainichi

Link order Gula Aren Bubuk Dainichi

 

gula aren cair asli

gula aren asli merk Dainichi/ sumber foto: koleksi jarumjahit

Sumber referensi: 

https://www.halodoc.com/artikel/apakah-gula-aren-lebih-sehat-dari-gula-putih-simak-faktanya

https://www.halodoc.com/artikel/pengidap-diabetes-boleh-konsumsi-gula-aren-ini-penjelasannya

Dainichi Shopee